鶏の大量死は叫び声から、インフルエンザじゃなくて良かったね
中国の話題です、鳥インフルエンザかと思いましたよね
裁判所は、男児の叫び声が「唯一の不測の異常音」だったとし、おびえたニワトリがお互いに踏みつけあったことで、４４３羽が死亡したと結論付けた。 男児の父親は、ニワトリの飼い主に対する１８００元（約２万８０００円）の賠償金支払いを命じられた。
（ライブドアニュースより）
でもお父さんがかわいそうです、あとなくなった鳥の価値も４４３羽で1800元ですから続きを読む
バッグ・クロージャー、食パンや野菜をぱっちんする「アレ」
スーパー等で一斤の食パンを買うと袋をプラスチック製のあれでしばってますよね、あれ（写真参考）。普段は「あれ」としか説明のしようがないのですが、あ れにれっきとした正式名称があるのをご存じですか？ 「あれ」の正式名称は『バッグ・クロージャー』らしい。意外に（？）カッコいい名前がつけられている のだ。今度から「パンのあれ」、「プラスチックでとめるあれ」とか呼ばずにちゃんと正式名称で呼んであげよう。
（ライブドアニュースより）
知りませんでした、というより知らなくても構わないものだよね続きを読む
コンビニおでんは蓋なしでも大丈夫なのか？
蓋がないと埃や虫がという気持ちはわからないこともない
だがそのレベルで考えると、不二家の事件ではないが
どの食品業界も、完全無菌・無人状態で操業しているところは
そう多くはないのだ、
このニュースが元で、精神的に気分が悪くなる人が出てくるかもしれないが
それはブラシーボ効果かもね
おでんを置いてあるコンビニが増えている。だが、衛生面を巡ってちょっとした論議が起きている。「なぜコンビニのおでん鍋に蓋をしないのか」といった疑問だ。とりわけ、大手のコンビニチェーンam/pmが販売を見送っているのが、「不衛生説」を加速させている。
am/pmは「意見を差し控えたい」
全国1300店舗を展開するam/pmでは、おでんを取り扱っている店舗は非常に少なく、全国でも2、3店舗しかない。いわば、実験的な扱いだ。その理由をJ-CASTニュースがam/pm広報担当者にたずねると、
「おでんを販売する、しないは、さまざまな理由からで、それを細かく説明することはできない」
と答えた。さらに、「さまざま理由」が何かを尋ねると、「他のコンビニへの批判となるような意見は差し控えたい」という。暗に「衛生面で不安がある」ことを示唆したものだ。実際、2ちゃんねるなどネットでは、
「俺はフタしてないから(コンビにで)おでん買わないけどな」「つばがたくさん入ってんのによく買えるなほんと 」「小さい虫もたくさん入ってるよ」
といった、コンビニおでんの衛生面を不安視する声も多い。
セブン-イレブンは「衛生管理に絶対の自信」
本当に大丈夫か。セブン-イレブン・ジャパン広報に話を聞いた。
「おいしいものは衛生面が整ってこそ提供できる。工場での商品管理や、売り場での温度・品質管理は徹底している」
ただ、「なぜフタの蓋をしないか」についてたずねると、「答えられない」とした。東京都福祉保健局のHPには「細菌を増やさない温度管理」として、60度以上でほとんどの細菌が増殖できなくなり、耐熱性のあまりない細菌では死滅しはじめる、と掲載してある。それ以上なのか確かめると、「規定の温度」ということで企業秘密のようだ。
「1日3回、つまり8時間ごとにスープを入れ替え、鍋の洗浄も丁寧に行うよう、現場のオペレーターに指示をしている」
と明かし、自社のおでんの衛生管理には絶対の自信を見せている。コンビニおでんの衛生状態がどうなのか、今一はっきりしない。2ちゃんねるには、こんな見方もある。
「たとえばハンバーガーの食用ミミズのような、ある意味語りネタだと思っている」
（ライブドアニュースより）
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海外日本食優良店調査に賛成！日本料理に一定の制限も必要だろう
海外に日本食が広まる事は、日本の紹介とともに、日本に対する興味や理解を拡大させる意味でイイコトだ。ただ、それに伴い、日本食の料理として、様々なアレンジがなされ、なんでこれが
日本食なんだというようなメニューやレストランまで現れるのも仕方ない。
この状況に、農林水産省が動いたわけだが、この認証制度には賛成だ。
これは規制ではなく、日本食のスタンダードを基準としてガイドラインを作る中で
それぞれの料理人がアレンジしていけばいいのだ
フレンチだって、世界中に広がっているが、厳格なフレンチの作法が整っているからこそ
正当なもの、各国に溶け込んでアレンジされたものそれぞれが競い合えるというものだ
きょう１月18日のシングルイシューのテーマは、“海外の日本食優良店を認証する制度を創設するために、「海外日本食優良店調査・支援事業」を農林水産 省が準備しています。政策目標は海外における日本食の信頼性を高め、日本食ファンを世界に拡大させることで、2007年度の予算額は２億7600万円で す。あなたは、海外日本食優良店の認証制度創設に賛成ですか？”です。「賛成」「反対」への投票と、ご意見を投稿してください。
（ライブドアニュースより）
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株主代表訴訟：ダスキン元取締り53億支払い命令
株主代表訴訟が一般的になると、経営陣は2つの意味で社内に対しきちんとした対応を迫られる
一つは、会社ではなく、個人に対しその責任が問われるので
問題を起こした会社の経営陣は
「部下のやった事であずかり知らぬこと」
をいう言い訳は通用しなくなり。その賠償額は、個人の支払い能力を超えてしまうという事だ
もう一つは、社内の利益だけでなく、株主に対する利益をも経営陣が負わなければならないので
会社の馴れ合いが許されなくなる事だ
［東京 １８日 ロイター］ ダスキンの元取締役が、国内で使用が認められていない添加物を混入させた肉まんを販売したことに対する株主代表訴訟で、大阪高等裁判所は元取締役２人に対して５３億４３５０万円の損害賠償責任を認める控訴審判決を言い渡した。
（ライブドアニュースより）
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